di Redazione · Aprile 4, 2025
A Vicenza debutta La Fattoria d’Acqua Dolce: storione, persico e trota tra le proposte per una spesa sempre più locale e sostenibile
Una spesa completa, genuina e tutta vicentina. Da sabato 5 aprile, al mercato coperto di Campagna Amica in Contrà Cordenons n. 4, l’offerta di prodotti del territorio si arricchisce ulteriormente con l’arrivo del pesce fresco d’acqua dolce, grazie alla collaborazione con La Fattoria d’Acqua Dolce.
Una novità attesa e significativa, come sottolinea Raffaele Cogo, presidente di Campagna Amica Vicenza:
«Un mercato rappresenta l’anima del territorio. Con questa nuova proposta siamo in grado di offrire davvero tutto ciò che serve per una spesa completa, fresca e di stagione. Il pesce era l’ultimo tassello mancante e ora possiamo dire di riuscire a soddisfare tutti i palati, anche i più esigenti».
Sui banchi della Fattoria si potranno trovare persico spigola, persico trota, storione e trota salmonata, tutti pesci allevati in modo sostenibile, che ogni fine settimana saranno a disposizione del pubblico anche in versioni pronte per la cucina: dai filetti ai tranci senza pelle, fino agli hamburger speziati e arricchiti con verdure, pensati per incontrare anche i gusti dei più piccoli.
L’iniziativa conferma la vocazione del mercato coperto come punto di riferimento per chi sceglie la filiera corta e vuole mettere in tavola alimenti locali, tracciabili e di qualità.
«Accanto al pesce – ricorda ancora Cogo – i cittadini troveranno come sempre tutti i prodotti agroalimentari del territorio: ortaggi, salumi, latticini, miele, pane, vino e tanto altro, con la certezza di portare a casa sapori autentici e stagionali».
Un’occasione in più per visitare il mercato e riscoprire il valore del cibo “giusto”, raccontato direttamente da chi lo produce.
